Дневники Агроэкспедиции АКК, ТОО "Терра"

Дневники Агроэкспедиции АКК, часть 7.

ТОО «Терра», Костанайская область, село Карабалык

Наша съёмочная группа прибыла в Костанайскую область, где расположена одна из крупнейших откормочных площадок в стране. Пейзаж от Костаная до села все время меняется: то красуются сосновые и березовые рощи, то колосятся пшеничные и ржаные поля, желтеет подсолнечник, машет своими метёлками на ветру кукуруза.

Костанай имеет статус основной растениеводческой базы страны. В этом и особенность региона, при богатых разнотравьем полях, большинство их заняты, и пастбищ как таковых мало.

Об этом говорит и заместитель директора ТОО «Терра» Арман Исмурзин. Выглядит он колоритно, на ногах теплые на вид ботинки из телячьей кожи, хотя на улице стоит жара.

«Это мы привезли из Австралии, интересная обувь: в ней можно ходить до поздней осени и в самую жаркую погоду, в ней прохладно. Их фермеры носят такие».

Откормочная площадка ТОО «Терра» — крупнейший племенной репродуктор и откормочная площадка в Казахстане.

«Терра» была построена на адаптации методик австралийских и канадских фермеров на казахстанской земле. Скот содержится на окультуренных пастбищах и сенокосах, огороженных электрическими заборами. За счет этого животные меньше болеют и их дешевле содержать.

«К нам ежегодно приезжают австралийцы, обучают нас. У них самое главное – животное не должно испытывать стресс. То есть, на них нельзя кричать, а тем более, бросаться на них с палкой. Они учитывают все, даже с какой стороны подойти и позвать корову, учитывая особенности строения органов зрения», - говорит Арман. «Терра» расположена на 12 000 гектарах земли, ранее хозяйство занималось растениеводством.

Откормочная площадка, куда мы попали, состоит из двух звеньев, каждая из которых тянется чуть больше 1 километра. Фидлот содержит 8000 голов, до конца года планируется увеличение до 12 000, уже идет стройка.  

«Мы содержим скот на открытой площадке, поэтому животные не болеют. Откармливаем без стимуляторов роста, только натуральными кормами на основе масличных и зерновых культур. Кормовая база в нашем регионе богата минералами, за счет этого у мяса  насыщенный вкус и яркий цвет» - рассказывает Арман.

Животные разделены по возрасту. Тут и там на нас глазеют Ангусы, бычки Аулиекольской, Калмыцкой. Симментальской и Казахской белоголовой пород. Бычки резвятся, но как только идет кормораздаточная машина, Ангусы идут подкрепиться первые.

«Это особенность Ангусов, они как машина, быстро едят, быстро набирают вес, хорошо плодятся» - говорит  скотник.

Площадки чистые, два раза в день их убирают.  В воздухе стоит приятный запас силоса. Силосование — один из основных способов консервирования кормов, основанный на молочнокислом брожении. В рационе жвачных животных силос может составить по общей питательности более 50 %. Силос и другие сочные корма содержат 60/80 % влаги, но это не водопроводная вода, а так называемый живой раствор, содержащий биологически полезные органические и минеральные вещества, обладающий молокогонными и общеукрепляющими свойствами.

Может быть поэтому Ангусы здесь словно с картинки, красавцы с лоснящейся черной и красной шерстью.

Хозяйство занимается не только реализацией откормленного крупного рогатого скота на перерабатывающие предприятия, но и начало выпускать свою продукцию из высококачественной говядины. Так, на рынки Костаная и Астаны уже поступили пельмени в упаковке и мясные вырезки для стейка, гуляша под маркой «Terra Meat». «Наше мясо с удовольствием покупает Россия, например Оренбургский мясокомбинат, в этом году нами заинтересовался Китай» - говорит Арман.

«У нас в области каждый год открываются новые крестьянские хозяйства, сейчас вот новая программа открылась «Сыбага». И для них выгодны условия, которые планируют предложить в ТОО «Терра», - добавляет он. - Даже если каждое такое КХ сдаст по 5-10 голов, уже будет хорошо. Ведь их по области больше ста. Главное, чтобы животные были здоровы».